LA FORMATION DES FORMATEURS EN NUTRITION ET VIH a été organisée par le programme Alimentaire Mondial des Nations Unies en Tunisie (PAM) en partenariat avec l’Institut National de Nutrition et de Technologie Alimentaire (INNTA), l’ONUSIDA et la Direction des Soins de Santé de Base (PNLS), et ce du 24 au 26 Novembre 2021 à l’Hôtel l’Acropole au Lac1 à Tunis.
Cette formation avait pour but
– d’équiper les formateurs de connaissances et de compétences en Nutrition visant à améliorer l’état nutritionnel des personnes vivant avec le VIH (PVVIH). Ci-joint le programme/agenda.
Ainsi, un pool de formateurs de médecins et de nutritionnistes a été formé et aura comme mission de diffuser la formation à travers une cascade de formations futures.
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Agenda : Formation aux Soins et Soutiens Alimentaires et Nutritionnels pour les Personnes vivant avec le VIH Tunis, le 24 au 26 novembre 2021 |
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| Journée1 | |
| Thèmes | Intervenants |
| Introduction, attentes et objectifs de la formation | Dr A. Ben said |
| Aptitudes à l’écoute et à l’apprentissage pendant la formation | Dr Faouzi Mosbah |
| Programme National de Lutte Contre l’épidémie de VIH/sida en Tunisie. | Dr S. Mokrani (PNLS) |
| Epidémiologie du VIH Sida en Tunisie et dans le monde | Dr L. Soua (ONUSIDA) |
| Aperçu sur la prise en charge thérapeutique et nutritionnelle des PVVIH dans le monde | Dr C. Beji (INNTA) |
| Evaluation de la sécurité alimentaire et nutritionnelle des personnes vivant avec le VIH en Tunisie | Dr L. Beltaifa (PAM) |
| Définir les concepts de l’alimentation et la nutrition. Les bases fondamentales d’une alimentation saine et équilibrée. Les différents groupes d’aliments et les repères nutritionnels |
Pr J. El Ati (INNTA) |
| La sécurité sanitaire des aliments, de l’eau et hygiène | Dr. R. Ghiloufi (INNTA) |
| Besoins énergétiques et nutritionnels des nourrissons et enfants séropositifs | Dr Radhouane Gharbi (INNTA) |
| Besoins énergétiques et nutritionnels des femmes enceintes et allaitantes (FEFA) séropositives | Pr Faika Ben Mami (INNTA) |
| Besoins énergétiques et nutritionnels des adultes séropositifs | Dr Yosra Htira (INNTA) |
| Prise en charge alimentaire des complications liées au VIH Prise en charge des interactions aliments-médicaments chez les PVVIH |
Dr Ikbel Kooli |
| Révision /Etudes de cas | Ines Bani/ Meriem cheikhrouhou |
| Journée 2 | |
| 1. Le Counseling nutritionnel objectif et étapes
2. Education Nutritionnelle pour les Adultes souffrant du VIH/SIDA |
Dr Hadj Ali Zohra
(INNTA) |
| Education Nutritionnelle pour les FEFA Séropositives | Dr Hadj Ali Zohra (INNTA) |
| Education Nutritionnelle pour les Enfants Séropositifs et Nourrissons | Dr Radhouane Gharbi (INNTA) |
| Recommandations pour un Allaitement Maternel plus sûr dans le Contexte du VIH | Dr Radhouane Gharbi (INNTA) |
| Evaluation de l’Etat Nutritionnel des PVVIH (mesures et indices anthropométriques) – Chez les PVVIH Adultes – Chez les Nourrissons et Jeunes enfants 0-59 mois – Chez les Enfants et Adolescents de 5 ans à 19 ans -Chez les femmes Enceintes et Allaitantes séropositives |
Dr Hentati Nour Dr Msolly Skander Dr Sdiri Chaima Dr Dhieb Nessrine (INNTA) |
| 1. Mesurer la diversité alimentaire au niveau de l’individu – Questionnaire : La méthode de collecte des informations sur la diversité alimentaire – Analyse des données de diversité alimentaire – Score de diversité alimentaire individuelle Counseling nutritionnel et Correction des scores obtenus |
Dr Meriem Cheikhrouhou
Dr Hadj Ali Zohra |
| Evaluation du niveau d’activité physique par un questionnaire d’activité physique (semi-quantitatif) | Dr Dalhoum Meriem |
| Evaluation des facteurs psychosociaux et du mode de vie susceptibles d’influencer la prise alimentaire | Dr Bani Ines |
| Bilan de l’évaluation nutritionnelle orientation vers | Dr Nessrine Dhieb Dr Sdiri Chaima |
| Atelier 1 1. Standardisation des mesures anthropométriques Taille, poids, périmètre brachial 2. Classification de la malnutrition : Calcul et Interprétation des indices anthropométriques. Etudes de cas |
INNTA Hssen ben Jemaa Marwa Khamassi Fairouz Ben Achour Dr Hentati NourDr Msolly Skander |
| Atelier 2 : 1. Mesurer la diversité alimentaire au niveau de l’individu – Questionnaire : La méthode de collecte des informations sur la diversité alimentaire – Analyse des données de diversité alimentaire – Score de diversité alimentaire individuelle 2. Counseling nutritionnel 3. Etudes de cas |
INNTA Dr Sdiri Chaima Dr Dhieb Nessrine Sonia Sassi & Tarek Trabelsi |
| Journée 3 | |
| · Simulation et jeux de rôle pour renforcer les connaissances des participants sur différents types d’aliments. · Renforcements des capacités culinaires pour la réaliser des menus à moindre coût mais à haute valeur nutritionnelle |
INNTA Mme Myriam kchouk Mme Mouna Kedidi |